Nên chọn mua thớt gỗ hay thớt nhựa? Nên dùng loại nào? (Update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Couscousagency sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Nên chọn mua thớt gỗ hay thớt nhựa? Nên dùng loại nào?.

Thớt gỗ và thớt nhựa đều được sử dụng phổ biến hiện nay, chính vì vậy không it người phân vân không biết nên chọn mua thớt gỗ hay thớt nhựa. Bài viết dưới đây sẽ phân tích những ưu nhược điễm của mỗi loại thớt để giúp bạn biết nên dùng loại nào?

1Thớt gỗ

Thớt gỗ vẫn là loại thớt được các bà nội trợ sử dụng phổ biến nhất hiện nay bởi độ bền loại thớt này rất cao. Thớt gỗ có thể được làm từ nhiêu loại như tre, gỗ nhãn, gỗ xà cừ,… thậm chó là gỗ phế thải, gỗ ép.

Thớt gỗ

Ưu điểm:

  • Độ đàn hồi cao, nặng, đằm, không trơn chạy khi cắt thái, phù hợp để chặt xương, chặt thịt.
  • Bảo vệ lưỡi dao tốt.
  • Chống vi khuẩn cũng như bảo vệ môi trường do gỗ sẽ dễ phân hủy hoàn toàn theo thời gian.
  • Giá cả vừa phải.

Nhược điểm:

  • Dễ bị cong, vênh, nứt, mốc và tạo mùn trên bề mặt nên việc bảo quản cũng khó hơn.
  •  Những loại thớt gỗ có vết nứt dễ bị thẩm thấu nước, tạo điều kiện cho vi sinh vật gây hại phát triển.
  • Không thể dùng thớt gỗ trong máy rửa bát đĩa.

2Thớt nhựa

Thớt nhựa khi ra đời được cho là khắc phục được hầu hết các nhược điểm của thớt gỗ. Tuy nhiên bên cạnh những ưu điểm, loại thớt này vẫn tồn tại những nhược điểm không thể phủ nhận.

Thớt nhựa

Ưu điểm:

  • Màu sắc bắt măt, thiết kế hiện đại.
  • Rất nhẹ, không bị thấm nước, không có mùn thớt và không bị mục.
  • Phù hợp để thái các loại thức ăn đã chế biến, không cần nhiều lực.
  • Thớt nhựa có thể được sử dụng an toàn trong máy rửa bát đĩa.

Nhược điểm:

  • Không chịu được lực tác động lớn, không thích hợp để thái một số thực phẩm có nhiều chất béo vì sẽ rất khó làm sạch.
  • Có nhiều vi khuẩn trên bề mặt nhựa đã qua sử dụng hơn.
  • Mùi thực phẩm có thể bám lên bề mặt thớt trong thời gian rất lâu.

3Nên mua loại nào?

Theo nhiều nghiên cứu, thớt làm bằng nhựa dù đã được làm sạch và khử trùng đến vài lần mà vi khuẩn vẫn còn. Trong khi đó, vi khuẩn sẽ không bao giờ xuất hiện trở lại trên bề mặt thớt làm bằng gỗ, ngay cả khi thức ăn được băm chặt nhiều lần bằng lưỡi dao sắc.

Điều này cho thấy so với thớt gỗ, thớt nhựa khó mà so bì được về độ vệ sinh an toàn và sạch khuẩn. 

Nên mua thớt nhựa hay thớt gỗ

Bên cạnh đó, thớt nhựa cũng kém bền bỉ hơn nay bạn phải thay thế loại thớt này thường xuyên và gây ô nhiễm môi trường vì loại thớt này không tái chế được. 

Một chiếc thớt nhựa sẽ bị vứt đi ngay khi nó bị hỏng, trong khi đó một chiếc thớt gỗ cứng có thể tốn nhiều chi phí ban đầu, nhưng lại dùng được hàng chục năm, hay cả đời.

Như vậy, dựa trên những phân tích trên, có thể thấy rằng việc chọn mưa thớt gỗ vẫn nên được ưu tiên hơn trong nhiều gia đình.

Một số lưu ý khi sử dụng thớt:

Không nên sử dụng thớt đã quá cũ: Một khi thớt của bạn bắt đầu bị nứt hoặc có các rãnh rất khó để làm sạch, điều này sẽ rất dễ dàng cho vi khuẩn sinh sống trong đó. Đây chính là thời gian để thay một chiếc thớt mới.

Không sử dụng 2 mặt thớt: Đây là sai lầm phổ biến mà bạn nên bỏ. Bởi khi sử dụng thớt, các mặt phẳng dùng để kê thớt khi chế biến thức ăn như nền nhà, kệ bếp là nơi rất bẩn. Khi đặt mặt thớt xuống, vi khuẩn, vi trùng đã bám vào, do vậy, bạn chỉ nên sử dụng một mặt thớt. 

Không nên thái rau và thịt sống trên cùng một thớt: Điều này đảm bảo vệ sinh và sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Thịt sống rất dễ sản sinh ký sinh trùng, trong khi đó nhiệt độ nấu các loại rau thường không cao, không ít loại rau còn có thể ăn sống trực tiếp, nếu ta sử dụng chung một chiếc thớt để thái rau và thái thịt cùng lúc sẽ rất dễ tạo nên lây nhiễm vi khuẩn chéo.

Không dùng miếng thép chà thớt: Dùng miếng rửa bát thép hoặc kim loại để chà rửa thớt thường xuyên sẽ làm thớt bị xước, đây là nơi ẩn náu của nhiều loại vi khuẩn. Thay miếng thép bằng miếng vải mềm để không bị xước trong quá trình chà rửa thớt.  

Sau khi chà rửa bạn nhớ không để thớt nằm ngang, bởi có thể khiến cho nước thấm sâu vào thớt, khó khô, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Trên đây là bài viết chỉ ra nên chọn mua thớt gỗ hay thớt nhựa? Nên dùng loại nào? Mong rằng từ những thông tin trên, bạn có thể chọn được loại thớt phù hợp và vệ sinh hơn để sử dụng chế biến thực phẩm an toàn hơn nhé!

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *